Degtinė "Baikalas" turi lengvą skonį, rekomenduojama gerti atšaldytą. Jis taip pat tinka maišyti kokteiliais. Tai aišku, švarus ir kvapas yra lengvas, bet vis dar būdingas "degtinė". Tvirtovė yra klasikinė - 40 laipsnių. Taip gamintoja Jupiter Production apibūdina savo produktą. Tačiau pagrindinis dalykas yra tai, kad "Baikal" degtinė yra pirmasis toks produktas, kuris praėjo specialų sertifikavimą ir gavo ženklą "ekologiškas" (Organic). Tai reiškia, kad perkant jį galite būti tikri, kad šis alkoholis yra ekologiškas.

Vanduo kuris naudojamas degtinės gamyboje yra atvėsintas iki ledinės temperatūros.