Hayman sukūrė šį sofistikuotą naują džiną, kad atspindėtų 1800-ųjų Londono džino stilių, kai tradiciškai džinas buvo parduodamas pilstant tiesiai iš statinių, o ne buteliais. Distiliuotas Hayman's Gently Rested džinas tris savaites brandinamas Škotiško viskio statinėse, ir šis trumpas kontaktas su medžiu suteikia džinui nepalyginamą individualumą. Hayman rekomenduoja maišyti jį su imbiero skiltele arba mėgautis klasikiniais angliškais džino kokteiliais, tokiais kaip The White Lady

Kvapas cintrusinių vaisių su šviežio imbiero ir kalendros užuominomis

Gomuryje skanus muskato riešutas ir pipirinė kalendra, kadagiai

Poskonyje gvazdikėliai ir cinamonas