Primitivo di Manduria DOC apeliacija. Apulia regionas, Taranto sritis. Klimatas šiltas, krituliai ištisus metus. Vasarą Afrikos vėjai sukelia greitą ir ryškų temperatūros pokyčius. Derlius renkamas Rugsėjo pirmonis 10 dienų. Nuimtos vynuogės fermentuojamos ir maceruojamos 12–15 dienas, išgaunant šiai vyogių rūšiai būdingą spalvą ir struktūrą. Alkoholinė ir malolaktinė fermentacija baigta

Intensyvi purpurinė spalva

Nosyje vynuogių veislei būdinga įvairių vaisių kvapų paletė

Gomuryje vynas turi labai tvirtą struktūrą dėl padidėjusio alkoholio ir pusiausvyros tarp minkštųjų taninų ir rūgštingumo