Rankų darbo, mažomis partijomis distiliuojamas Barbadoso romas nuo 1703 metų. Dvigubos distiliacijos, - pirma vyksta vario statinėse, antroji burbono ąžuolo statinėse. Tai romui suteikia trintų juodųjų pipirų ir vanilės švelnų skonį, jaučiasi dūmas.