Ko gero antrasis geriausiai žinomas bitter Jungtinėse Valstijose, ir šiek tiek žinomas už jos ribų. Privalomas Sazerac kokteilio ingredientas, taip pat naudojamas daugelyje populiarių kokteilių vietoje angostura kartumo. Jį sukūrė Naujojo Orleano vaistininkas Antoine Amedie Peychaud'as